现在辞职老板不给工资，我该如何维权？

您可以通过法律途径维权。未签合同辞职不给工资，协商不成可申请劳动仲裁或起诉。根据《劳动合同法》，用人单位未按时签订书面劳动合同需支付二倍工资，不及时维权将影响你的合法权益。
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常见的处理方式包括协商、举报或仲裁、起诉。首先尝试与老板友好协商；若协商无果，则向劳动监察大队举报老板违法行为；如对仲裁或监察结果不满，可进一步向法院起诉，以确保权益得到保障。
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针对学徒维权。具体操作：1.收集工作证据，如工时记录等；2.尝试与老板协商，要求支付应有工资；3.若协商无果，向劳动监察大队提交证据并申请处理；4.对处理结果不满，可委托律师起诉，用法律手段维权。